🥗 Дневник клетчатки: 0.0 / 30г
Ягоды: ВишняГолубикаЕжевикаКлубникаКрасная смородинаКрыжовникМалинаЧерешня Все ягоды →
Каталог › Ягоды › Черешня

Черешня: сколько в ней клетчатки, калорий и в чём польза

Пектин и целлюлоза для сытости и микробиома — но при СРК черешня требует осторожной порции.

🍒
🌿 1 порция (~125 г, без косточек)
Ягоды
🌿 Клетчатка
1 порция (~125 г, без косточек) 2.6 г
Растворимая (пектин)
1.1 г (42%)
Нерастворимая (целлюлоза)
1.5 г (58%)
Значение 100 г: 2.1 г
🎯 Дневная норма
9%
% от нормы от 30г / день (1 порция)
🔥 Калорийность
1 порция (~125 г, без косточек) 80.0 ккал
Значение 100 г: 63.0 ккал
63 ккал на 100 г; порция 125 г — около 80 ккал.
⚡ Гликемический индекс
1 порция (~125 г, без косточек) 22-25 (Низкий)
Значение 100 г: 22
ГИ 22-25: стабильный уровень глюкозы без резких скачков; гликемическая нагрузка порции 125 г — около 3.5.
💡 Популярные сорта и разновидности черешни

Содержание клетчатки держится на стабильном уровне во всех основных сортах: около 2.1 г на 100 г.

🌿 Классический сорт: традиционный вкус и сбалансированное содержание пищевых волокон.
🌱 Ранний / Свежий сбор: более сочная текстура и нежная мякоть.
🌾 Особый сорт: повышенная плотность мякоти или кожицы с чуть более выраженной структурой волокон.
✨ Выбирайте спелую черешню без повреждений и ешьте ее как отдельный перекус — так вкуснее и комфортнее для ЖКТ.

⚡ Быстрый калькулятор клетчатки (Черешня)

В один клик без сохранения и регистрации

1 порц
🟢 Вы съели 2.6 г клетчатки — это 9% от вашей суточной нормы (30 г)!

Как клетчатка и свойства черешня влияют на организм?

Как черешня помогает контролировать вес

Черешня помогает контролировать аппетит за счет воды, клетчатки и низкого ГИ: порция занимает объем, требует пережевывания и не вызывает резких скачков сахара. Но это не замена белку и жирам.

💡 Лайфхак для похудения: Ешьте черешню как отдельный перекус или после легкого белкового продукта; избегайте большой порции сразу после плотного обеда.
Индекс Сытости (Satiety Score)
★★★★☆ 4.2 / 5.0
Умеренное насыщение за счет объема и низкого ГИ
Калорийная плотность 80 ккал
Умеренная калорийная плотность

Как черешня влияет на пищеварение и чувствительный кишечник

У здоровых людей умеренная порция обычно комфортна: пектин и целлюлоза поддерживают регулярность. Но черешня — продукт с высоким содержанием FODMAP (сорбитол и фруктоза): при СРК она может вызвать вздутие, спазмы и жидкий стул.

💡 Совет нутрициолога: При СРК начните с 2-3 ягод (около 20 г) и следите за самочувствием. Ешьте черешню отдельно от плотной еды — через 1,5-2 часа после приема пищи — и пейте достаточно воды.
Шкала «Мягкость для желудка»
Раздражает 3 / 10 (Осторожно при СРК) Идеальный
Балл стимуляции ЖКТ 🌿 Ритмика ЖКТ: индивидуально У здоровых людей — спокойный транзит; при СРК возможна бродильная реакция и дискомфорт.

Микробиом, полезные кислоты и низкий ГИ

🩸 Питание микробиома
Полезные бактерии толстой кишки питаются частью растворимых волокон (пектина) и производят полезные кислоты — они поддерживают стенки кишечника.

🛡️ Выработка бутирата
Бутират — одна из таких кислот: он служит топливом для клеток кишечника и помогает укреплять его барьер.

🌿 Гликемический щит
Пектин, клеточные стенки и полифенолы замедляют усвоение сахаров, поэтому черешня имеет низкий ГИ и редко дает резкие пики сахара.

Пребиотическая ценность
Клетчатка 2.6 г Пектин и пребиотики
Кормит дружественные бактерии
Гликемический буфер 🛡️ Низкий ГИ, но при СРК важна маленькая порция Без риска резкого падения сахара
Кулинарная Физика

Сырой vs Термообработка

Как изменяются свойства клетчатки и биодоступность в черешня при кулинарной обработке

🥗 Сырой вид

Свежая черешня (максимум вкуса и антиоксидантов)

  • Цельная структура: Неповрежденные растительные клетки и кожица требуют активного пережевывания.
  • Витаминный комплекс: В свежей черешне сохраняются витамин C, калий и полифенолы, чувствительные к нагреву.
  • Медленное расщепление: Пектин и структура клеток замедляют высвобождение сахаров.
VS
🔥 Термическая обработка

После термической обработки

  • Размягчение пектина: Кожура и мякоть становятся мягче, механическая нагрузка на ЖКТ снижается.
  • Повышение биодоступности: Термообработка может облегчить доступ к некоторым минералам и антиоксидантам, но часть витамина C теряется.
  • Легкость усвоения: Печеная черешня или компот без сахара могут быть мягче для чувствительного желудка, но сладкие заготовки быстро повышают калорийность и сахар.
Кулинарный Конструктор & Альтернативы

С чем съесть черешня для максимальной пользы

Готовые сбалансированные сочетания из продуктов каталога для набора суточной нормы клетчатки

🥗 Конструктор клетчаточной тарелки

На летний перекус
Черешневая тарелка с миндальными орехами
🍒
Черешня
Спелая темная черешня
+2.6 г
🌰
Миндаль
Миндаль
+3.5 г
🟢 Суммарно в тарелке: 6.1 г клетчатки (20% нормы)
💡 Как быстро приготовить: Горсть миндаля замедлит всасывание сахаров черешни, обеспечив долгую сытость без сонливости.

🏆 Альтернативы в категории

Похожие продукты из раздела «Ягоды» с разной плотностью пищевых волокон:

🍒 Вишня 1.6 г / 100г 🍒 Красная смородина 4.3 г / 100г 🍇 Черная смородина 6.8 г / 100г